Меню - Навигация


Оформление сосисок с картофельным пюре


Для оформления сосисок с картофельным пюре на середину овального блюда или мелкой тарелки слегка наискось положить картофельное пюре, обровнять его столовой ложкой, смоченной в растопленном сливочном масле. После этого краями ложки придать овальной горке картофеля красивую загофрированную поверхность.


Оформление сосисок с картофельным пюре

С одной и другой стороны горки положить по одной сосиске (при подаче на порцию двух сосисок). Третью сосиску (если это положено по калькуляции) уложить на вершину горки.


Оформление сосисок с картофельным пюре

Готовое блюдо полить растопленным сливочным маслом.


Оформление сосисок с картофельным пюре

По обоим концам горки из картофеля можно положить по веточке зелени петрушки.